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[组图]控糖损招:控制病情靠喝油?         ★★★ 【字体:
控糖损招:控制病情靠喝油?
作者:樊普林    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2011-5-6    
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为什么会有靠喝油控糖的损招呢?我们先来看看,糖尿病患者为什么不吃主食改喝油?理由是:自己有糖尿病,不能摄入太多的糖,其次,他有糖尿病肾病,不能摄入太多的蛋白质,所以为了保证能量,只能喝油了。

首先,我们要肯定一点的是,这位患者具有基本的营养学知识,他的这个观点里包含了几个营养学基本的知识点。1、糖尿病的人群要限制糖的摄入量;2、糖尿病肾病人群要限制蛋白质的摄入量;3、三大供应能量的营养素是:碳水化合物、蛋白质、脂肪。

但是他错在哪里呢?其实以上的知识点是没有错的,但是他误解了这些知识点的意思,或者我们可以说,他误解了这些知识点。下面我们来一一分析。

1、糖尿病的人群要限制糖的摄入。

很多人认为,糖尿病糖尿病,就是尿里含糖。为什么尿里面会有糖呢?是因为吃糖吃多了。所以当我们告诉糖尿病人群要控制饮食时,他们不约而同的想到了控制糖的摄入。其实这是错误的观点。糖尿病患病的本身,说的通俗一点,就是摄入的能量太多,而消耗不掉,最后导致部分糖分留在血液里,从而换上了糖尿病。而之所以表现为血糖升高,是因为葡萄糖是人体能量的直接来源,所有的供能营养物质在提供能量的时候最终都会表现为葡萄糖的形式。所以首次糖尿病人群在饮食治疗里,需要限制的不是糖,而是总的能量摄入。

其次,糖也就是碳水化合物我们要不要限制呢?阐明这个问题之前我们要了解碳水化合物有什么作用。碳水化合物是主要的能源物质,也是构成机体组织的重要成分,中枢神经系统几乎只能依靠碳水化合物来提供能量。这也就是为什么低血糖的人群会表现为昏迷,意识不清的症状了。当糖尿病人群摄入过多的碳水化合物后,因为其体内调节血糖的机制失去功能,很容易出现高血糖,但是如果碳水化合物摄入不足的话,体内将动员其他供能物质来提供能量,这样很容易导致酮血症。所以糖尿病病人确实要限制碳水化合物。但是不是一味的限制,甚至不吃。而是要在控制了总能量的基础上,根据一定的配比,提供充足的碳水化合物来满足机体需要,减少并发症。

2、糖尿病肾病人群要限制蛋白质的摄入量。

糖尿病患者当出现了肾功能不全的时候,确实要限制蛋白质的摄入。可是限制也不是说一点儿都不吃,而是要适当减少一些,而且补充蛋白的话,是尽量用瘦肉、鱼、乳类、蛋类、豆类等补充。这些食物属于优质蛋白,有利于人体的吸收,而且对肾脏的负担也相对较小。但是具体的补充量是要根据肾功能的损害程度而定的。

3、三大供应能量的营养素是:碳水化合物、蛋白质、脂肪。

这个其实是完全正确的,但是这个患者用错的地方。这三大供应能量的物质不是完全独立的,而且也不能互相替代。

首先,这三者在某种意义上讲是可以互相转换的。所以不代表你不吃碳水化合物了,体内就不会有糖了,或者血里就不会有葡萄糖了。油脂也就是脂肪的供能比碳水化合物要高出很多,而且在提供能量的时候需要有足够的碳水化合物来抵消其所产生的酮体,否则容易出现酮症酸中毒的情况。

其次,蛋白质主要是用来构成和修复人体组织的,很多参与重要生理活动的物质都是蛋白质构成的,比如:酶、激素等等。如果用来供应能量,会导致身体发育延缓,伤口愈合延迟等情况。而脂肪除了储存和提供能量以外,也有维持体温正常、保护内在器官的作用。如果依靠这些物质来供应能量,他们的其他作用就会受到影响,使机体受到损害。

所以用喝油的方法来代替碳水化合物供应能量,是不可取的。

文章录入:fpl9981    责任编辑:fpl9981 
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