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[推荐]糖尿病患者春节饮食指南         ★★★ 【字体:
糖尿病患者春节饮食指南
作者:樊普林    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2011-2-1    
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    春节是我国人民传统佳节,忙碌了一年的人们,期待着在节日中好好放松一下,美味珍馐丰盛佳肴必不可少,但对糖尿病患者来说,过节快乐、健康更重要。

    1.放松嘴巴危害大
 
    过节期间吃喝应酬比较集中,所以长假一过,糖尿病门诊常出现病人增多现象。严重的需要住院治疗。曾有一个病友50岁出头,患2型糖尿病五六年,平时通过饮食控制及药物治疗,血糖控制良好。但是去年春节未过完,人却因糖尿病酮症酸中毒住进了医院,原来在节日来临之际,他忙于工作应酬,放假了又陪亲朋好友聚餐,不仅停药,并且放开饮食,明知自已有糖尿病,但吃喝没把握好同时又疏忽了血糖监测,使原本控制较好的血糖升高引起酮症酸中毒。在病房里见到他时,患者很后悔自己因图一时痛快,影响身体耽误工作。现在,尽管人们对糖尿病的认识不断提高,但每逢佳节总有类似现象发生。
    糖尿病患者若饮食无常(进大量饮料与甜食),很容易造成血糖、血脂紊乱影响身体代谢,甚至出现糖尿病急性并发症酮症酸中毒。糖尿病患者为避免发生各种并发症,过节期间一定饮食有节劳逸结合,安全愉快过好节。

    2.饮食严把“多”与“少”

    糖尿病患者就餐时,即要享受节日气氛又应做到心中有数。①尽量少吃或不吃高脂食品(奶油、动物内脏、油炸食品)等,尽量少用厚味调味品,选择清淡饮食,以减少食盐及食物的摄入量。②糖尿病患者不要食用高糖食品(甜食、可乐饮料等),对于病情尚未控制好的糖尿病患者,血糖较高的患者来说最好少吃水果。食用水果时间安排在两餐之间,而不要在餐后马上食用,糖尿病患者一般可以选择含糖量低的水果。③就餐时勿过多选用大鱼大肉。④要限制饮酒。⑤注意多选用蔬菜类食物,增加膳食纤维。糖尿病患者还应注意无论何处就餐,总热量要保持不变,主副食平衡不变,定期血糖监测不变。只要病友掌握这些要点,就能平安过好节。

    3.节日家宴巧安排

    为了使糖尿病患者能和家人一同过好节日,同时保证血糖平稳,在准备家宴时要按照糖尿病饮食控制要求,注意食物搭配和烹调方法,即可两全其美。一般过节时各种食物较丰盛,选择时应减少每道菜肉类的份量,多搭配蔬菜种类和份量。同样一餐中肉类食品勿“海陆空”,因为很容易增加肉类食物摄入,从而导致热量及脂肪的摄入过多。应增加各类蔬菜的种类,搭配豆制品、海产品(海带、紫菜等)、魔芋等食物。家宴制作时不要忽视主食种类数量,应多为糖尿病患者准备各种杂粮制作的主食。同时蔬菜、杂粮为高膳食纤维的食物,可以促进肠道排泄延缓血糖升高。烹调加工尽量不用少用炸、煎,易使用煮、拌、汆的方法,以减少油脂摄入量,饮料可用新鲜蔬菜汁代替。过节放假吃喝不能大撒把,只要饮食作到心中有数,病友平安愉快过春节。

文章录入:fpl9981    责任编辑:fpl9981 
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